把辣椒这样放着吃很乡，放置的越久，辣椒的味道越浓，也越辣。最主要辣椒也不易变坏。非常下饭。做面条的时候觉得辣味不够可以放一点。又辣又爽又想吃
菜市场买一斤小米椒，然后回家洗干净，切碎
然后把青椒也切碎
把准备好的蒜剁碎放在盆里
在第三步的基础上倒入白酒，盐，鸡精搅拌
想做这样的下饭菜，又辣又想吃的下饭菜。还可以做面条的调料，也可以做其他炒菜的调料。没啥技巧，就是切小米椒的时候在手上涂抹一层油，免得辣椒辣到手
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